Le saturnisme est l’intoxication par le plomb.
Le plomb est neurotoxique et entraîne des troubles de santé très sévères chez le jeune enfant : atteinte du système nerveux central  (irréversible) et troubles digestifs, anémie (réversibles).
Le plomb est également un cancérogène pour l’homme.

Le saturnisme est sous-diagnostiqué du fait de symptômes initiaux non spécifiques.
« Améliorer le diagnostic du saturnisme infantile dans la région » est l’action 5 du plan régional santé-environnement  2010-2014.
 
Un bilan de la surveillance du saturnisme en Languedoc-Roussillon vient d’être  réalisé par la CIRE/InVS (pdf, 1 M)